醬燜巴蛸魚

    巴蛸魚，聽著有點陌生，八帶魚、八爪魚、章魚聽起來就熟悉多了哈，只是同一種軟體動物的不同叫法。它含有豐富的蛋白質、礦物質，還富含抗疲勞、抗衰老的保健因子天然牛磺酸，是很受喜愛的美味。我買到的這種免洗冷凍巴蛸，是遼寧丹東產的，袋子上就印著巴蛸，所以俺也就這麼寫了。內陸城市比不上海邊，隨時都有新鮮海貨品嘗，不過凍品也有好處，這種處理好的半成品完全不用自己上手清洗和收拾，甚至都不用完全回溫，只要稍稍解凍就可以下鍋烹制了。

    這個品種是短腿章魚，肉質鮮嫩如果是活的涼拌非常好吃，凍品清炒和醬燜都挺適合，醬燜巴蛸色澤紅艷誘人，口味咸香鮮中微微帶點辣，吃起來特別有回味，絕對是一款米飯殺手，最關鍵的是做法還超級簡單，堪稱是懶人最愛的快手家常菜了！

    主要調味料用的是禾然有機豆瓣醬，豆香濃郁的一款醬，居家常備品種，這回用的是新浪年菜獎品，謝謝新浪美食，感謝禾然有機！愛美食的小夥伴們記得多參加活動，一定會收穫多多！

    醬燜巴蛸魚----懶人最愛的快手下飯菜

    材料免洗冷凍巴蛸魚、青椒

    調料有機豆瓣醬、蒜蓉辣醬、姜、色拉油

    醬燜巴蛸魚的做法

    1.巴蛸魚稍回溫，青椒洗凈切塊，炒勺放適量色拉油，倒入一勺豆瓣醬再加些蒜蓉辣醬炒香，

    2.加生薑片和約200ML水煮沸，加入半化凍的巴蛸魚翻炒，加蓋燜燒約10分鐘入味，放青椒，略

    3.翻炒大火收汁，出鍋裝盤。

    醬料本身鹹度對口淡的人來說已經足夠，如果口重可按自己喜好調味。