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用電飯鍋做菜，這次做霉乾菜燒鴨。鴨皮肥，厚油肥脂，望而生畏。霉乾菜瘦，無油不歡，無脂不美。兩者結合，就是最好的搭配。利用鴨皮本身的油脂，一點油都不放，再利用電飯鍋的熱量，逼出鴨皮里的油，潤澤乾瘦的霉乾菜，絕妙的點子。做法：鴨胸肉……
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用電飯鍋做菜，這次做霉乾菜燒鴨。
鴨皮肥，厚油肥脂，望而生畏。
霉乾菜瘦，無油不歡，無脂不美。
兩者結合，就是最好的搭配。
利用鴨皮本身的油脂，一點油都不放，再利用電飯鍋的熱量，逼出鴨皮里的油，潤澤乾瘦的霉乾菜，絕妙的點子。
做法
鴨胸肉洗凈，灑少許鹽，腌1小時。
霉乾菜洗凈，浸泡水中，待用。
煮一鍋水，拍一塊姜，鴨胸肉焯水撈出。
電飯鍋內放進霉乾菜，鴨胸肉皮朝下置於上，放生薑片，黃酒，醬油，加水沒過，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯鈕，至跳至保溫即可。
取出后斬件食用。
其他肉肉也可以，但要油多的，有個好推薦，兔肉~
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