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鹽烤蟹

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鹽烤蟹介紹

鹽烤蟹的主料：大閘蟹(若干)鹽烤蟹的調料：鹽(適量)八角(適量)香葉(適量)干辣椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)做鹽烤蟹所需廚具：電烤箱鹽烤蟹的做法圖解步驟1.鹽~最好是粗鹽~海……

鹽烤蟹詳細內容

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鹽烤蟹
鹽烤蟹

鹽烤蟹的材料

大閘蟹(若干)

鹽烤蟹的調料

鹽(適量) 八角(適量) 香葉(適量) 干辣椒(適量) 花椒(適量) 料酒(適量)

做鹽烤蟹所需做法

電烤箱

鹽烤蟹的做法步驟

1.鹽~最好是粗鹽~海鹽

2.螃蟹用刷子洗凈瀝水

3.倒入能沒過螃蟹的黃酒~浸泡十來分鐘~黃酒度數比較低~螃蟹也不會死~

4.同時開始炒鹽~烤箱預熱二百度~鹽里要加香葉辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的鹽變得髒兮兮的了~說明可以了~

5.接著把螃蟹放入烤盤~迅速將炒熱的鹽淋上去~這是一個技術活~螃蟹沒有捆紮的話就會爬的一天世界~也可以將錫紙把螃蟹包起來~這樣比較適合大點的螃蟹~

6.二百度高溫15-18分鐘就可~鹽烤蟹就大功告成了

7.拍掉多餘的鹽可即可

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