芙蓉辣椒赤貝

赤貝可降膽固醇和血脂的功效，貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用。從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

芙蓉辣椒赤貝的材料

芙蓉辣椒赤貝的調料

做芙蓉辣椒赤貝所需做法

煮鍋

芙蓉辣椒赤貝的做法步驟

1.赤貝泡淡鹽水裡吐沙后，用鋼絲刷刷乾淨表面，沖洗乾淨

2.水開后馬上關火，把赤貝放入關了火的開水中燙熟，幾秒鐘就會開殼。

3.撈起后把殼一半去掉，撕乾淨裡面的黑色部分。這一步忘記拍了，開殼後會看到一條黑色的肺部，大部分人是不去除的，個人習慣會把它去掉，看起來不幹凈

4.開始煮制醬油。醬油倒入，加兩杯水，一粒冰糖，八角，山奈，香葉一起同煮

5.赤貝上面鋪上蒜蓉粒及小米辣粒，看自己家人的喜好放合適的量

6.把煮制好的醬油放涼，往鋪好蒜蓉辣椒的赤貝上淋

7.芫茜裝飾即可上桌

小貼士

煮制醬油會添加五香味