雞尾包

1.25g黃油放室溫軟化，加入10g細砂糖，用電動打蛋器中低速攪打2.3分鐘左右

2.將10g低筋麵粉過篩加入到黃油砂糖中，用橡皮刮刀拌勻；裝入裱花袋備用

3.黃油放室溫軟化；

4.將奶粉，細砂糖和椰絲加入到放黃油的容器里，把容器隔熱水，用橡皮刮刀慢慢把裡面的材料拌勻即可，可以直接均分成9分，以方便後面製作中使用

5.麵糰材料里（其中低筋麵粉60g、黃油25g），除黃油以外的其他材料放在一塊揉成麵糰，再把黃油加入,慢慢揉進麵糰，至麵糰能拉出薄膜(手工揉面盡量揉到麵糰光滑有彈性亦可)

6.揉好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5到3倍大左右

7.發酵好的麵糰，用手掌輕輕壓下去，排去大部分空氣，取出分割成9分,每分大約62g左右,滾圓,蒙保鮮膜鬆弛10分鐘

8.鬆弛好的麵糰，取一分，用手掌壓扁，用擀麵杖略微擀開成圓形，包入1分內餡，如圖，捏緊收口，翻面即可排上烤盤

9.整理好形狀的麵糰放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍大左右（可以麵糰放烤箱，裡面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）

10.發酵好的麵糰取出，表面刷一層全蛋液，再將事先製作好的表面裝飾麵糊擠到麵糰上，每個上中下共擠3條線

11.烤箱預熱190度，烤箱中層18-20分鐘左右