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炸鱔段的原料蕃茄醬2大匙，蔥少許，糖適量，鹽少許。如何做炸鱔段1.鱔段用熱水洗凈，用料1腌1小時。2.炒鍋入色拉油少許，將料2加熱炒勻。3.炸油燒至8成熱，將麵粉與生粉拌勻，裹住鱔段投入熱油……
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炸鱔段的原料
蕃茄醬2大匙，蔥少許，糖 適量，鹽少許。
如何做炸鱔段
1.鱔段用熱水洗凈，用料1 腌1小時。
2.炒鍋入色拉油少許，將料2加熱炒勻。
3.炸油燒至8成熱，將麵粉與生粉拌勻， 裹住鱔段投入熱油中，炸成金黃色后 撈起，沾炒勻之料2即可食用（或沾椒 鹽粉吃亦可）。 鹽少許，醬油兩大匙，麻油 適量，味精少許，料酒1 匙
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