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彩椒貝

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彩椒貝介紹

用料紅黃綠燈椒少許水0.3杯鹽少許彩椒貝的做法步驟1.紅黃綠燈椒少許切碎碎備用,2.1/3杯水燒開后把鮮貝放進去滾一下(1分鐘)撈出泡在冰水裡(我都會用涼開水事先冰箱冷藏即可)……

彩椒貝詳細內容

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彩椒貝
彩椒貝
用料
紅黃綠燈椒少許
水0.3杯
鹽少許
 
彩椒貝的做法步驟

1.紅黃綠燈椒少許切碎碎備用,

2.1/3杯水燒開后把鮮貝放進去滾一下(1分鐘)撈出泡在冰水裡(我都會用涼開水事先冰箱冷藏即可),

3.待鮮貝涼,瀝干水份擺盤.

4.原鍋煮鮮貝的湯中放入燈椒碎,少許鹽調味,勾芡后澆在鮮貝上就好了.

小貼士

我是為了保持原汁原味用了煮鮮貝的湯勾芡,如果要芡清亮透明就換水,用鹽調味后勾芡即可.

@彩椒貝
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