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干爆腐乳蝦

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干爆腐乳蝦介紹

用料香油1半食用油1半干爆腐乳蝦的做法步驟1.干爆腐乳蝦，準備蝦，開背，取蝦線，背開得深一些，方便入味，因為在入鍋之前不需要提前腌制。2.然後切薑末、蒜末、蔥花、紅椒丁，接著就調腐乳汁，腐乳用白的……

干爆腐乳蝦詳細內容

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干爆腐乳蝦
干爆腐乳蝦
用料
香油1半
食用油1半
干爆腐乳蝦的做法步驟

1.干爆腐乳蝦，準備蝦，開背，取蝦線，背開得深一些，方便入味，因為在入鍋之前不需要提前腌制。

2.然後切生薑末、蒜末、蔥花、紅椒丁，接著就調腐乳汁，腐乳用白的，有點辣的那種，加入腐乳等量的生抽、等量的酒、2倍的水，1/2的糖，攪拌均勻。

3.然後熱鍋，放入香油、食用油各一半，爆香姜。

4.然後放蝦，把蝦稍微煎一下，到兩面都變了色，撒上蒜末倒入調好的腐乳汁，炒勻。

5.最後撒上蔥花、紅椒丁，醬汁收差不多干，而且均勻裹在蝦上就可以了。味道很贊的說哦！

小貼士

吃慣了干煸扁豆，扁豆炒肉和欖菜肉末四季豆，不妨試試跟金針菇的搭配，很是清淡爽口。

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干爆腐乳蝦