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用料油皮4張瘦肉50g姜蔥水適量鹽適量油適量黃酒適量干炸響鈴的做法步驟1.油皮用水泡發半個小時。2.瘦肉剁成餡，3.加入姜蔥水，鹽，料酒，攪拌成稀糊。……
1.油皮用水泡發半個小時。
2.瘦肉剁成餡，
3.加入姜蔥水，鹽，料酒，攪拌成稀糊。
4.泡好的油皮鋪在案板上。
5.塗上適量肉餡，用筷子推勻。
6.捲成一條。
7.切成均勻大小。
8.鍋內放適量油燒到五成熱，將卷好的油皮放入鍋中炸兩分鐘。
9.撈出瀝干。
10.將全部油皮卷復炸一次，撈出瀝干油分即可。
上桌前可以配甜麵醬等配著吃。
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