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用料急凍青口2磅油適量蔥4顆蒜蓉3兩生抽1湯匙糖2茶匙紹酒1茶匙蒜汁蒸青口的做法步驟1.青口浸水解凍，去水後用布抹乾2.蔥蒜頭洗凈剁茸3.鍋里……
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1.青口浸水解凍，去水後用布抹乾
2.蔥蒜頭洗凈剁茸
3.鍋里加油倒入蒜茸
4.再倒入蔥茸用油慢火爆香，注意要用鍋鏟推動才不黏底
5.爆至茸金黃連油倒起，加入生抽、糖和酒做成調味蒜茸調味汁
6.青口排好之後加上蒜茸汁
7.燒開水
8.放入鍋中蒸2分鐘至熟，注意不要用大火。
倒入蔥茸用油慢火爆香，注意要用鍋鏟推動才不黏底
蒸的時候注意不要用大火
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