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薺菜蒸蛋羹的主料：土雞蛋(1個)鵪鶉蛋(2個)薺菜(適量)薺菜蒸蛋羹的調料：豬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)做薺菜蒸蛋羹所需廚具：蒸鍋薺菜蒸蛋羹的做法步驟1、準備材料。2、把雞蛋和鵪鶉……
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薺菜蒸蛋羹的材料
土雞蛋(1個) 鵪鶉蛋(2個) 薺菜(適量)薺菜蒸蛋羹的調料
豬油(適量) 鹽(適量) 胡椒粉(適量)做薺菜蒸蛋羹所需做法
蒸鍋薺菜蒸蛋羹的做法步驟
1.準備材料。
2.把雞蛋和鵪鶉蛋打入碗中
3.蛋打散，加溫開水調散。
4.薺菜切碎。
5.碗中放鹽，胡椒粉，薺菜碎和豬油拌勻。
6.上鍋大火開轉中小火10分鐘左右。
小竅門：個人覺得放點豬油比較香，也可以放香油，碗上蒙保鮮膜或把盤子倒扣在碗上，我一般用盤子，蒸的時候一定要大火轉中小火。
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