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肉末燉蛋

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肉末燉蛋介紹

肉末燉蛋原料：雞蛋一個、肉末少許（和雞蛋差不多大）做法：1、雞蛋一個磕入碗中2、加入少許鹽3、打散成蛋液4、加入蛋液體積1.5——2倍的溫水5、過篩，過濾出好多雜質6、再過篩一……

肉末燉蛋詳細內容

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原料：雞蛋一個、肉末少許（和雞蛋差不多大）

做法

：
1.雞蛋一個磕入碗中
2.加入少許鹽
3.打散成蛋液
4.加入蛋液體積1.5——2倍的溫水
5.過篩，過濾出好多雜質
6.再過篩一次，就沒有什麼雜質了
7.肉末，我因為是做蒸餃的剩下的，所以是調好味的，如果是生的，可以適當加些鹽和蔥花等調料調個味
8.輕輕將蛋液和肉末拌均勻，並用調羹撇去表面的氣泡，靜置片刻
9.冷水入鍋
10.將一個盤子反過來蓋在碗上
11.大火將水燒開后，小火蒸15分鐘左右，關火后稍燜一會取出

 

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