牛肉燉雜蔬

有段日子沒髮菜了，主要是早晨起來炒菜很匆忙，中午呢最近沒送飯也沒好好做所以。昨晚兒子說吃夠食堂的飯了，哈哈早就料到會有這麼一天的，我也就只休息了不到一個周吧，這小子又想換口味了，如今家裡就這一個，兒子的話不亞於聖旨啊，得！繼續送午飯，考慮到只有一個菜還要估計營養全面一點，那這個牛肉燉雜蔬是最合適的了，現成的醬牛肉很簡單就搞定了。中午有人請客吃飯我只嘗了嘗，味道是不錯的，懶人的做法哈。
兒子反饋的信息：這道菜是他有史以來吃過的最美味的，每種菜里都有了醬牛肉的味道了，尤其是南瓜看起來像土豆吃起來像牛肉，非常好吃！豆芽經過燉制像粉絲了特好吃，還有裡面 的蘑菇咬一口都是醬牛肉的味道，兒子說除了裡面姜，連帶湯全吃光光！我很滿足這道自創的菜得到兒子的美譽，我也更有信心將做飯進行到底咯。
牛肉燉雜蔬
材料：醬牛肉適量 角瓜（西葫蘆）半個 土豆半個 蘑菇少許 香菇一個 綠豆芽少許 南瓜適量 青椒半個 耗油 食鹽
步驟1.準備材料角瓜、青椒、蘑菇、香菇、土豆、豆芽、醬牛肉
2.將土豆去皮切薄片，放水中洗一洗然後換水后浸泡在水中。
3.將角瓜洗凈切片青椒切塊
4.將香菇洗凈去根撕成塊狀，蘑菇去掉根部洗凈撕成塊狀
5.將南瓜去皮去瓤洗凈切片
6.提前醬好的牛肉，
7.將醬牛肉切片，豎著切哦
8.將牛肉和牛肉湯放入砂鍋中
9.將蘑菇、香菇、土豆、南瓜放進去大火煮開轉小火燉
10.燉至菜變軟
11.加入角瓜、青椒和豆芽，蓋蓋子繼續燉
12.熟了之後嘗嘗鹹淡，稍微加一點鹽和耗油，拌勻后出鍋

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