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玉米素餅

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玉米素餅介紹

難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料低粉(普通麵粉+玉米澱粉4：1代替)200G玉米粉30G雞蛋1個白開水（可用牛奶代替）50G-60G輔料白沙糖（我比較淡口味，喜歡甜自己多加點）40G食……

玉米素餅詳細內容

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玉米素餅
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

低粉(普通麵粉+玉米澱粉4.1代替) 200G 玉米粉 30G 雞蛋 1個 白開水（可用牛奶代替） 50G-60G

輔料

白沙糖（我比較淡口味，喜歡甜自己多加點） 40G 食用油（我用的是多力葵花油） 40G 泡打粉 3G 煉乳 少許

玉米素餅的做法步驟

2.雞蛋加糖攪拌；加煉乳攪拌；加油攪拌；加水攪拌（都是用手用打蛋器即可，不費力）

3.將1篩入2用膠刀攪拌，粘成團後用手揉到不粘手，濕了加點粉，幹了加水。通常不需要了。（這同時可開始預熱烤箱180度10分鐘）

4.用擀麵杖擀平，壓模。（如果會沾墊子，在擀時兩面抹點乾粉，就不沾了）

5.在烤盤上鋪一層油紙，烤箱下層 ，上下火160度 15分鐘左右。（大家通常用180度，但我是新手，覺得160就行了，如果不夠，再加點時間，因為前面幾次有烤焦）

小貼士

給不喜歡黃油味道的朋友，哈哈，這流程也非常簡單。前面我用了這裡面的方子。加黃油的，家人不喜歡。味道太重，還要用打蛋器，，，，這個食用油就行了。哈哈………………

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