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檸香蜜豆卷

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檸香蜜豆卷介紹

主料雞蛋4個麵粉80酸奶20玉米油20糖粉70克檸檬一個蜜豆150奶油100克檸香蜜豆卷的做法步驟1.1'把雞蛋分離'蛋白放一邊'把檸檬處理好'一整個表皮不要的'2.2把蛋黃'酸奶油檸檬皮'半……

檸香蜜豆卷詳細內容

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檸香蜜豆卷
檸香蜜豆卷

主料

雞蛋 4個 麵粉 80 酸奶 20 玉米油 20 糖粉 70g 檸檬 一個 蜜豆 150 奶油 100g

檸香蜜豆卷的做法步驟

1.1'把雞蛋分離'蛋白放一邊'把檸檬處理好'一整個表皮不要的'

2.2把蛋黃'酸奶油檸檬皮'半個檸檬汁拌勻'打發蛋白'分三次加糖打到硬性發泡'然後和蛋黃湖拌均

3.用一個方型烤盤錫紙墊底倒入糊'震掉氣泡'預熱烤箱175'18分鐘

4.打發奶油'烤好蛋糕要冷卻才抹奶油然後加蜜豆捲起來'放冰箱定型'冷凍30分鐘在砌！

小貼士

蛋糕很容易烤過頭'然後太干卷不起來~~

@檸香蜜豆卷
檸香蜜豆卷