脆烤素春卷

脆烤素春卷的功效與作用

脆烤素春卷的製作材料

胡蘿蔔40g 金針菇30g 鮮香菇82g 紅豆芽38g 春卷皮8張 麻油適量 橄欖油2茶匙 胡椒粉少許 生抽1茶匙 鹽少許 糖1/4茶匙 澱粉2茶匙 水適量 上海辣醬油2湯匙

脆烤素春卷的家常做法

1.熱鍋涼橄欖油，入切好的香菇條、胡蘿蔔絲炒軟；

2.將所有調味料用一點水溶開，倒入鍋勾芡取出菜放涼；

3.取一片春卷皮，用刷子沾麻油薄塗一層在春卷皮上；

4.放入1/3炒過的菜料、1/3金針菇、1/3紅豆苗；

5.摺疊包起成春卷狀；

6.將鋁箔紙揉皺鋪在烤盤上，放上包好的春卷；

7.將春卷均勻間隔放在烤盤上；

8.入預熱200C烤箱中層，12分鐘上色取出，用上海辣醬油蘸食即可。

小貼士

1.為保持豆苗和金針菇的脆嫩，直接包料時用生的；所以炒的餡料可以適當調味咸一些~
2.紅豆苗是貓媽正好自己發的，沒有也可以用綠豆芽、粉絲替代~
3.上海辣醬油是貓媽個人的口味，也可以用番茄沙司或自己喜歡的蘸料都可以~當然什麼也不蘸，只吃原味也很棒哦~