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生拌鯔魚的配料：鮮鯔魚片200克，黃瓜25克，胡蘿蔔25克，大蔥15克，生薑5克，大蒜3克，醋50克，醬油15克，精鹽1.5克，味精2.5克，白糖25克，辣大醬2克。生拌鯔魚的特色：香嫩脆嫩，咸酸微辣，風味獨道如何做……
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生拌鯔魚的配料：鮮鯔魚片200g，黃瓜25g，胡蘿蔔25g，大蔥15g，生薑5g，大蒜3g，醋50g，醬油15g，精鹽1.5g，味精2.5g，白糖25g，辣大醬2g。
生拌鯔魚的特色：香嫩脆嫩，咸酸微辣，風味獨道
如何做生拌鯔魚：1. 準備洗凈、消毒的案板，菜刀、竹筷，最好用酒精擦抹消毒沖凈。
2. 鮮鯔魚肉洗凈，放在案板上，用菜刀切成長6厘米，寬2厘米的片，順序碼放在消毒煮過的凈盤子上。
3. 黃瓜洗凈，消毒，胡蘿蔔洗凈，去皮，消毒，均切成5厘米長的細絲，撒在魚片四周。
4. 大蔥、生薑、大蒜均去皮，洗凈，，剁成碎末。
5. 取小瓷碗，放入醋、醬油、鹽、 白糖、味精攪拌均勻，澆在魚片上。
6. 食用時，蘸辣大醬吃，即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的生拌鯔魚。
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