萵筍炒辣子雞

萵筍炒辣子雞的介紹

超喜歡吃辣的東西，越辣越喜歡。

萵筍炒辣子雞的食材和調料

萵筍 一個 雞肉 按自己吃的分量 生粉，鹽，油 適量 生薑片，生薑絲，蔥末，蒜末，蔥白 適量少許 花椒，干紅辣椒，青辣椒，紅辣椒 適量少許 雞精，香芝麻油，白芝麻， 適量少許 料酒 適量少許 少許（農民頭牌的辣椒醬） 適量少許，別放太多，否則味道會很咸。

萵筍炒辣子雞的家常做法，如何做萵筍炒辣子雞才好吃

1. 先把萵筍洗凈，切成方塊小丁，

2. 半邊雞肉切小丁．用生粉．料酒．少許鹽．生薑片．腌制半小時 。

3. 起熱油鍋將腌好的雞丁炸至表皮呈金黃色，盛出．

4. 鍋內留底油將生薑絲，蔥白．蒜末煸炒出香味．

5. 再放入萵筍爆炒一小會盛出

6. 再放入干紅椒和少許花椒煸炒至嗆鼻時在將雞丁放入．加入雞精，香芝麻油炒至入味． 最後再放入萵筍炒至入味。

7. 出鍋時再撒上少許熟白芝麻．就可以了。

家常美食小貼士

1.炸雞丁的時候油要多點2.炒干紅椒時火要小點3.干紅椒越放多些，口味就更好！