義大利鮮蝦面

義大利鮮蝦面的介紹

看了一些已經有的菜譜感覺不太合適所以加一個自己的做法，也是根據義大利人的菜譜做的，菜譜是一人份

義大利鮮蝦面的食材和調料

義大利面 120g 鹽 適量 胡椒 少許 鮮蝦 7隻 小番茄 6個 歐芹 少許 羅勒 少許 蒜頭 2個 白葡萄酒 適量 橄欖油 適量

義大利鮮蝦面的家常做法，如何做義大利鮮蝦面才好吃

1. 取鍋煮水，放一茶匙鹽，粗細隨意，這個時候可以備料，煮義大利面的時間國人可以參考面袋包裝上的時間外再加1.2分鐘

2. 蒜頭去芯去尾，切末；小番茄切十字刀，分四瓣；蝦去殼剔掉沙線

3. 取平底鍋倒入一湯匙橄欖油，涼油的情況下倒入蒜末，喜歡吃辣的朋友可以放些干辣椒面，開小火

4. 等蒜末出香味之後放蝦，翻炒3分鐘加入番茄，加鹽、胡椒。番茄出汁后倒入適量白葡萄酒，開大火，倒入高湯（沒有的話可以用煮麵的水代替）1大湯匙，可以開始收汁了

5. 把煮好的面倒入炒鍋，大火邊收汁邊翻炒，加入適量羅勒和歐芹。隨後出鍋就好了