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鮮蝦蘆筍義大利面的主料：義大利面(250克)蘆筍(1把)基尾蝦(100克)胡蘿蔔(一截)做鮮蝦蘆筍義大利面所需廚具：煮鍋、炒鍋鮮蝦蘆筍義大利面的做法圖解步驟1.基尾蝦剝去外殼。2.用牙……
鮮蝦蘆筍義大利面的材料
義大利面 (250g) 蘆筍 (1把) 基尾蝦 (100g) 胡蘿蔔 (一截)做鮮蝦蘆筍義大利面所需做法
煮鍋、炒鍋
鮮蝦蘆筍義大利面的做法步驟
1.基尾蝦剝去外殼。
2.用牙籤挑去泥腸。
3.用鹽揉搓。
4.從後背劃開，不要切太深。
5.放料酒和生薑絲腌15分鐘。
6.蘆筍洗凈切斜刀。
7.湯鍋燒開水，加鹽和幾滴油，放蘆筍焯水20秒后撈出。
8.過冷開水后瀝干水分。
9.胡蘿蔔用模具刻出花朵。
10.放水裡焯熟瀝出。
11.湯鍋燒開水下義大利面。
12.挑出蝦仁里的生薑絲，放油鍋快速翻炒。
13.放蘆筍翻炒，加入煮熟的義大利面胡蘿蔔拌勻，調鹽起鍋。
14.裝盤即可。
小貼士
焯水蘆筍時放適量鹽和油，可保持蘆筍碧綠。
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