咖啡芝士蛋糕

用料

雞蛋3個

麵粉100g

芝士125g

咖啡粉2湯匙

幼砂糖50g

牛奶150g

植物油20毫升

咖啡芝士蛋糕的做法步驟

1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。

2.用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。

3.將雞蛋黃攪均勻，然後與咖啡粉、牛奶、油、芝士一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。

4.將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。

5.在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。

6.將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鐘。小貼士

也可以加些許冰塊，那就更涼快了!不過我自己最喜歡的方法是加糖加醋，這是童年記憶深處的吃法。記得小時候一到夏天，總有小販用扁擔挑著裝滿涼粉的木桶，木桶上一個托盤，盤上蓋著乾淨的白布，盤裡放著糖、醋等調味料。每到這時候總是要來上一碗，美美地吃著。那滋味，真叫一個好!含羞草同志問我「你小時很喜歡吃這個嗎?」「是啊，小時候有這個吃很不錯了」。 其實小時候還有其它幾樣記憶深刻的吃食，像豆腐腦、還有就是用剩下的牙膏皮和雞腳上那個黃黃的東西可以換著吃的糖，好像是叫麥芽糖來著，要是沒記錯滴話。不多羅嗦，上涼粉了!