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用料半杯糖87g菜油124g雞蛋2個高粉187g蘇打5g乾酵母3g鹽2g肉桂粉6g胡蘿蔔118g胡蘿蔔免發麵包的做法步驟1.混合糖油蛋鹽至完全乳化.2.……
1.混合糖油蛋鹽至完全乳化.
2.加入所有粉類攪拌至光滑有光澤.
3.加入胡蘿蔔碎拌勻.
4.倒入模具.烤箱預熱190度,中層,上下火.
5.烤50-55分鐘,出爐後放涼脫模.
1.原方子里糖用了1杯。老美的方子都是極端的甜的，還好我把糖減成半杯了，要是一杯，實在夠嗆啊。老外做烘培習慣用量勺和量杯。我已經把相應的克數都寫出來了。
2.原方子還有加金葡萄干和山核桃碎。考慮到毛毛小朋友接受能力比較差，就沒放這2樣了。
3.這個麵包對油的要求不高，因為有肉桂粉，味道實在很重，完全蓋過了油味。所以喜歡什麼油就用什麼吧，菜油，橄欖油，葡萄籽油統統都ok
4.我放在一個6寸的重油蛋糕模里做的，其實就是我愛說的大飯盒，呵呵。脫模很容易，拿個薄塑料刀，比如一次性蛋糕刀，劃一圈一倒就出來了。
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