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蒜蓉清炒白蘆筍的介紹
蒜蓉清炒白蘆筍的食材和調料
白蘆筍 6根 大蒜 6瓣 鹽 糖 雞精 澱粉 白酒
蒜蓉清炒白蘆筍的的家常做法,最正宗蒜蓉清炒白蘆筍怎麼做好吃
白蘆筍用刮刀削皮切斜刀塊,滾水焯一分鐘撈出,泡入冰水備用。
剝好的蒜瓣用壓蒜器壓成蒜蓉。
熱鍋涼油,放入一半蒜蓉炒香,再放入瀝好水的白蘆筍塊,快速翻炒。
放入鹽,糖和雞精調味,再撒一點點白酒,翻炒均勻後放入剩下一半蒜蓉。
出鍋前淋上澱粉水勾芡,然後即可裝盤。
小貼士
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