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黑啤栗子牛肉的介紹:軟爛的牛肉帶著洋蔥的甜味兒,甜甜的栗子粉粉的,還有橘子皮和啤酒的香味,實在太好吃!(┳_┳)...黑啤栗子牛肉的食材和調料:牛腿肉500克板栗500克洋蔥1個大蒜橘子皮……
黑啤栗子牛肉的介紹
軟爛的牛肉帶著洋蔥的甜味兒,甜甜的栗子粉粉的,還有橘子皮和啤酒的香味,實在太好吃!(┳_┳)...
黑啤栗子牛肉的食材和調料
牛腿肉 500g 板栗 500g 洋蔥 1個 大蒜 橘子皮 青紅椒 各一個(純屬好看) 黃豆醬 黑啤酒 500ml
黑啤栗子牛肉的的家常做法,最正宗黑啤栗子牛肉怎麼做好吃
因為沒有陳皮,所以要把新鮮的橘子皮先去苦味。開水燙一下,然後放進冷水裡,用手捏橘子皮,把皮中間的小顆粒都捏平就好了
2.牛肉隨便切成板栗略大的方塊,溫水下鍋焯水,去血水、浮沫
熱鍋,熱油,炒香洋蔥絲和蒜末,然後加一小碗黃豆醬炒香,把焯好水的牛肉放進去一塊兒炒,撒一點兒白酒,加適量開水倒入高壓鍋里壓二十分鐘
等高壓鍋自然跑氣兒完,倒入板栗,大火煮開,加500ml黑啤酒(自然上色~哈哈),轉小火,燉四十分鐘,湯汁剩的不多時把青紅椒塊放入,順便嘗下味道,覺得淡了就加點兒鹽,然後收干湯汁兒起鍋
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