豌豆胡蘿蔔燜飯

豌豆胡蘿蔔燜飯的介紹

再沒有比燜飯更省事的做法了，看著那一鍋的鶯鶯燕燕，恰似打翻了顏料盤， 好不熱鬧。

豌豆胡蘿蔔燜飯的食材和調料

飯 胡蘿蔔 香腸 蔥 少許 姜 少許（菜的配比不嚴格，全看現有的分量了） 醬油 鹽

豌豆胡蘿蔔燜飯的家常做法，如何做豌豆胡蘿蔔燜飯才好吃

1. 豌豆用水清洗，胡蘿蔔去皮

2. 胡蘿蔔、香腸切丁

3. 鍋中倒入食用油（比平時炒菜略多些），放入生薑末爆香，然後都是胡蘿蔔翻炒

4. 胡蘿蔔翻炒2-3分鐘后倒入豌豆，加醬油及少量的水，鹽要比平時炒菜多些，燜煮10分鐘

5. 米飯洗凈入煲，水要少加至原來蒸飯的1/2.因為菜里有會有湯

6. 炒好的菜出鍋前撒些蔥花，然後平鋪到米飯上，最後上面鋪上肉粒。煲至煮飯鍵自然跳起，如果想吃帶鍋巴的飯，可以在按鍵跳起后重新按下煮飯鍵，如此反覆幾次即可

小貼士

1.雖說要比平時炒菜多放些鹽，但也要適量，淡了可以用腐乳等來伴食，咸了可就不好彌補了。 2.沒有把火腿粒跟菜一起炒，是因為怕火腿的香味溶出，這樣吃飯時火腿就不好吃了。