蘿蔔絲煮鱖魚

蘿蔔絲煮鱖魚的做法

蘿蔔濃湯煮鱖魚，湯汁鮮美，魚肉嫩滑。這是一道非常營養的滋補湯，鱖魚非常適合以熬湯的形式出現，在湯中加入的白蘿蔔和香芹則起到了開胃、補氣的作用。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、C、E、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、硒

食療功效：

清熱生津、順氣化痰、開胃健脾

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合偏食、積食的兒童

禁忌人群：

白蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食

蘿蔔絲煮鱖魚所需材料

主要食材：鱖魚 ( 1條 )蘿蔔 ( 150g )粉絲 ( 25g )輔助佐料、姜 ( 25g )香芹 ( 25g )高湯 ( 400毫升 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )

蘿蔔絲煮鱖魚的做法

1.鱖魚處理乾淨，背上切花刀，用鹽刷勻。

2.粉絲略煮放盤底。鍋置火上，將鱖魚煎至兩面黃金后盛出。

3.爆香姜，下入高湯、鱖魚，至鱖魚八成熟時下蘿蔔絲煮熟，再下香芹、調味料，裝盤即可。

蘿蔔絲煮鱖魚的功效與作用

1.白蘿蔔具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

2.鱖魚具有補氣養血、健脾開胃的功效，可殺腸道寄生蟲、益氣力、健身強體魄。

3.蘿蔔絲煮鱖魚此湯具有清熱生津、順氣化痰、開胃健脾、消食化積、利尿通便的功效。