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蓮藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。主料&nbs……
蓮藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
主料
蓮藕50g 金針菇150g
輔料
胡蘿蔔15g 香油5毫升 芹菜葉10g 蔥2g 紫菜適量 鹽適量
金針蓮藕湯的做法
1.準備食材：金針菇、芹菜用水焯一下，蓮藕切片後用水泡一會
2.鍋中放入適量水，水開後放入金針菇
3.放入蓮藕煮一會
4.放入紫菜
5.放入胡蘿蔔
6.放入芹菜葉
7.放入鹽和蔥末即可
8.味道鮮美、營養豐富的一道湯
烹飪技巧
購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的，這樣藕眼裡才不會有灌進的泥沙。
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