排骨紅棗蘿蔔湯

 俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃生薑，不用醫生開藥方」，這說明在冬季常吃些蘿蔔對人的健康最有益。
蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效，主要用於治療食積脹滿、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉癢痛、痢疾和偏正頭痛等。並有解酒毒、解附子毒、消除魚腥氣與除膻之作用。現代研究有抗菌（對革蘭氏陽性菌敏感）和抗真菌作用，還有防止膽石形成之功效，可用於治療膽石症。現代研究蘿蔔還有防癌功效。

 主料

 蘿蔔600g 排骨250g

 輔料

 鹽2勺 油少許 紅棗5個 枸杞10g 姜10g

 排骨紅棗蘿蔔湯的做法

 1.準備好排骨和蘿蔔

 2.蘿蔔去皮切塊，準備哈珀姜，紅棗，枸杞

 3.把排骨，姜紅棗放鍋里，用少許油爆炒

 4.然後放入適量的開水煮

 5.熬了20分鐘后，把蘿蔔放下去壓制5分鐘

 6.把枸杞放下去煲一下

 7.最後下入少許鹽調味即可

 烹飪技巧

 1.先把排骨煲出味道，再蘿蔔煲軟爛即可； 2.怕蘿蔔太涼，我放入少許的紅棗，枸杞，這樣滋補又不寒涼。