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牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱，牛肉有滋補健身的作用。麻辣水煮牛肉，麻辣味，鮮嫩下怕飯，試做的。 ……
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱，牛肉有滋補健身的作用。麻辣水煮牛肉，麻辣味，鮮嫩下怕飯，試做的。
主料
牛肉400g 萵筍100g
輔料
鹽2g 麻辣鮮20g 茶籽油10g 雞精2g 米椒2個 孜然粉5g 生抽5g 水適量
麻辣水煮牛肉的做法
1.鮮牛肉
2.切片或絲用生抽腌制
3.米椒，萵筍
4.麻辣鮮
5.炒萵筍
6.炒片刻
7.放清水
8.放進麻辣鮮
9.放鹽
10.撒上孜然或孜然粉
11.撒上雞精
12.放進牛肉
13.放進米椒提辣
14.待牛肉熟進
15.即成
烹飪技巧
麻辣水煮牛肉試做的
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