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酸辣泡椒蘿蔔的主料：白蘿蔔(1根)泡椒(適量)酸辣泡椒蘿蔔的調料：白醋(6勺)鹽(1勺)糖(4勺)花椒(1勺)做酸辣泡椒蘿蔔所需廚具：不粘鍋酸辣泡椒蘿蔔的做法圖解步驟1.蘿蔔切成小手指……
酸辣泡椒蘿蔔的材料
白蘿蔔(1根) 泡椒(適量)酸辣泡椒蘿蔔的調料
白醋(6勺) 鹽(1勺) 糖(4勺) 花椒(1勺)做酸辣泡椒蘿蔔所需做法
不粘鍋
酸辣泡椒蘿蔔的做法步驟
1.蘿蔔切成小手指粗細的條。撒上鹽拌勻。再加入適量白糖拌勻
2.鍋里放入一點花椒，小火慢慢烘烤出香味。
3.出香味后倒入蘿蔔里拌勻。
4.然後加入適量泡椒和泡椒水，按照個人吃辣程度加入。攪拌均勻。
5.我喜歡把泡椒剪碎，這樣辣度可以更加充分釋放，而且泡椒也可以帶著一起吃掉。
6.加入適量白醋，白醋一來味道比較貼合泡椒的滋味，二來顏色好看。如果不喜歡酸味的也可以不加。
7.攪拌均勻后，最好用一個密封罐裝起來，這樣便於保存。
8.差不多每次做一大罐的量就可以了，吃的時候用乾淨的筷子夾出來取用，這樣泡菜不會變質。
小貼士
如果吃完后留下的汁水沒有變質，並且你想第二次繼續使用，就把汁水倒入乾淨的鍋中，燒開後放涼就可以繼續放新的蘿蔔或者其他蔬菜進去了，發現味道不夠濃厚的話也可以根據情況適當添加調味料或者泡椒。
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