脆皮冬瓜

    這幾天每天都吃一次冬瓜(紅燒冬瓜的做法大全)，因為冬瓜切開就的快點吃完，實在是太大了，我放在冰箱里保存。用臘肉燉了冬瓜，又用瘦肉燒了冬瓜，還用墨魚干煲了冬瓜湯，還清炒了冬瓜，外星人閨女都說成冬瓜宴了。還好木頭和外星人都喜歡吃冬瓜，沒有反對天天吃冬瓜。

    這次不炒也不燉了，我油炸冬瓜，把外星人聽的兩眼看著我說，「還沒吃過炸冬瓜的，你真的試試，看到底炸的好吃不」？這個外星人只有是她沒吃過，恨不得馬上就想吃。

    不就是炸冬瓜嘛，我可是連那雞蛋都炸過。那可是很難炸的東東，冬瓜還怕嘛。調好雞蛋糊，拍上麵包糠，炸起來並不費事，吃起來味道很攢勁，家裡隨時都備有番茄醬、白醋、再加上白糖，我準備做成糖醋的炸冬瓜，結果炸好被外星人看上了，不讓做糖醋冬瓜了，說是這樣吃很香酥，想吃糖醋的就用番茄司加白糖拌均勻蘸一蘸一樣的美味。其實那外星人是喜歡上了脆皮冬瓜，忍不住想吃過癮。

    創意冬瓜新吃法——脆皮冬瓜

    材料冬瓜

    輔料：植物油、鹽、雞蛋、澱粉、麵粉、泡打粉

    脆皮冬瓜的做法

    1.把冬瓜去皮去籽切成長條，撒上少許鹽拌均勻腌制出水分，把雞蛋打散拌均勻

    2.加麵粉、澱粉少許水、泡打粉拌均勻，成厚雞蛋糊，把冬瓜放進雞蛋糊里裹均勻，

    3.熱鍋涼油，油熱8成下冬瓜，炸到冬瓜定性撈出瀝油油再次燒熱，再加冬瓜炸到金黃色脆硬撈出瀝油

    冬瓜條要均勻底裹上雞蛋糊，一次不能加多，要不沾在一起

    第一次炸定型，第二次炸金黃色脆皮硬度，可以沾番茄司一起吃

小提示

    冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜與菜心同食清熱解毒、減肥潤燥。

    冬瓜和黑木耳能一起吃:香萊與冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消腫、降壓降脂之效，適用於高血脂、高血壓等症。

    冬瓜的營養價值

    冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分