清蒸螃蟹怎麼做好吃

我是一個四川妹子，從來沒去過海邊，一直很嚮往那種居住在海邊的人們，除了可以隨時欣賞海邊美景之外，還能吃到各種各樣的海鮮，海鮮大餐對於我們這些生活在遠離海邊的城市的人來說，真的是奢望，最適合吃海鮮的季節是夏天，在我們這兒，雖然海鮮也很多，但是要吃到最正宗，最新鮮的海鮮則有點困難了，就算是去買的新鮮的海鮮，也是經過一段時間運送過來的。偶爾的螃蟹大餐可真讓人笑不攏嘴。據說海鮮最適合的吃法是清蒸，因為這樣的烹飪手法最能體現海鮮的鮮美味道，朋友送來的螃蟹，趕緊用來做成一道清蒸螃蟹，一起美美的吃起來吧!

清蒸螃蟹怎麼做之一：

食材明細：螃蟹，生薑，海鮮料汁等;

1.螃蟹提前一點時間放在清水中浸泡，使其吐出多餘的泥沙，用刷子將其表面刷洗乾淨，揭開三角蓋，將髒東西去除;

2.髒東西去除乾淨之後再來將螃蟹的腮和胃等部位去掉，也可以不取出，直接在食用的時候扔掉;

3.大蔥洗凈切段，生薑切成片狀備用，蒸鍋中足量的清水用大火煮，煮開之後將螃蟹放在蒸籠里蒸20分鐘左右;

4.準備好生薑汁和海鮮料汁，這些超市都有現成的賣，省去了我們自己製作的麻煩;

5.蒸熟的螃蟹出鍋，裝在盤子里，將適量的生薑汁和海鮮料汁混合在一起，攪拌均勻，製成蘸碟，吃螃蟹的時候蘸著吃。

清蒸螃蟹的做法二：

食材明細：螃蟹，醋，生薑，香油和白酒各適量;

1.將買回來的螃蟹裝在一個可以蓋上的容器中，加入適量的白酒，用白酒浸泡一段時間，使螃蟹昏迷;

2.用刷子將螃蟹刷洗乾淨備用，蒸鍋中加適量的清水用大火煮，煮開之後就將螃蟹放進去蒸，蒸20分鐘左右就可以了;

3.生薑洗乾淨去皮，切成細末，取一個小碗，在裡面加入適量的醋和香油，再把切好的生薑末倒進去攪拌均勻製成料汁，待螃蟹蒸熟之後，就可以蘸上料汁美美的享用了。

螃蟹的做法還有很多，但是清蒸螃蟹的做法差不多就是這個樣子，清蒸螃蟹的做法是螃蟹最好吃的一種做法，因為不但不會破壞螃蟹本身具有的營養成分，還能在清蒸的過程中保持海鮮的鮮美味道，當然最讓人喜愛的恐怕還是它的簡單做法。