金針菇魚肉湯

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金針菇魚肉湯介紹

用料魚肉250g油適量鹽適量姜適量金針菇250g蔥適量金針菇魚肉湯的做法步驟1.魚,取之骨頭部分,如:魚頭,魚排,魚尾等。用少許的鹽腌至著。2.金針菇,把尾部切掉,洗趕緊,將菇……

金針菇魚肉湯詳細內容

金針菇魚肉湯
用料
魚肉250g
適量
適量
適量
金針菇250g
適量
金針菇魚肉湯的做法步驟

1.魚,取之骨頭部分,如:魚頭,魚排,魚尾等。用少許的鹽腌至著。

2.金針菇,把尾部切掉,洗趕緊,將菇掰散。

3.起油鍋,將魚一塊塊碼好在鍋里。

4.等煎好一面的時候,把鍋放旁邊晾涼。才能將魚翻身,不然,很容易叫魚皮粘在鍋里。

5.將魚兩面都煎成焦黃。放上一大碗水。

6.蓋上鍋蓋,將鍋里的湯煮沸。

7.等湯煮沸騰的時候,倒上洗乾淨的金針菇。

8.等菇煮到沉入湯里,(即將熟了),灑上點細鹽。

9.灑上點蔥花。即將起鍋啦。。

小貼士

注意:得來迴轉動鍋。

以免燒焦。

一定要等鍋里冷了溫度,才能將魚翻身。