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用料排骨600g蘿蔔200g油適量鹽適量蚝油30g老抽25ml冰糖適量生薑適量小蔥適量八角2個料酒10ml蘿蔔燒排骨的做法步驟1.食材。2.切好姜、蔥，準備八角。3.排骨用清……
用料
排骨600g
蘿蔔200g
油適量
鹽適量
蚝油30g
老抽25ml
冰糖適量
生薑適量
小蔥適量
八角2個
料酒10ml
蘿蔔燒排骨的做法步驟
1.食材。
2.切好姜、蔥，準備八角。
3.排骨用清泡洗乾淨。
4.切好蘿蔔。
5.鍋里燒開水，滴些料酒，入排骨煮開約1分鐘。然後撈出來用溫水洗一遍。
6.再換清水，燒開，加入姜蔥，加入排骨，燉約20分鐘。這樣燉出來的湯可以留下燒菜，下面。
7.鍋里入油，加入香姜蔥和八角，冰糖，小火翻炒。
8.再加入排骨和老抽，翻炒。
9.加入蘿蔔和開水和蚝油、鹽，燒開后燉至蘿蔔熟透即可。
10.加入蔥花，收汁即可出鍋。
小貼士
把排骨先燉20分鐘再紅燒的時間可以短一些，也不會太油膩了。
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