巧克力酸奶核桃蛋糕

用料

低粉200g

核桃50g

肉桂粉3g

奶油200g

細砂糖100g

全蛋2個

黑芝麻餅干100g

泡打粉3g

黃桃酸奶150ml

紅糖50g

香草精適量

巧克力醬適量

巧克力酸奶核桃蛋糕的做法步驟

1.餅底材料紅糖50g、IKO黑芝麻餅乾100g、好時巧克力醬適量、碎核桃末50g、肉桂粉3g、奶油50g。將餅乾放入保鮮袋，用擀麵杖壓碎(盡量壓得碎一些)。

2.將烤熟后的核桃切碎后，把所有餅底材料料混合在一起。

3.拌勻，再搓成粒狀，即為餅底。做好后，鋪在盤裡。

4.將軟化奶油倒入盆中攪拌成泥狀，加入細砂糖。

5.攪拌到奶油微白。

6.加入香草精、鹽拌均后，再將蛋液分次加入，每次加入必須攪拌至充份融合。

7.加入過篩后的粉類拌勻。

8.分次加入酸奶拌勻。

9.最後加入巧克力醬拌勻，即為麵糊。

10.倒入麵糊。

11.抹平。

12.最後將另一半餅乾底鋪在蛋糕麵糊的表面，略壓實。

13.170度45分鐘即可出爐，冷卻后切塊食用。

小貼士

不同的烤箱，溫度和時間需做相應的調整。