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薏米茶樹菇排骨湯的主料：排骨(250g)茶樹菇(200g)薏米(50g)做薏米茶樹菇排骨湯所需廚具：燉盅、蒸鍋薏米茶樹菇排骨湯的做法圖解步驟1.準備好所有的材料。（事先把薏米放入燉鍋內溫水浸泡1個……
薏米茶樹菇排骨湯的材料
排骨 (250g) 茶樹菇 (200g) 薏米 (50g)做薏米茶樹菇排骨湯所需做法
燉盅、蒸鍋
薏米茶樹菇排骨湯的做法步驟
1.準備好所有的材料。（事先把薏米放入燉鍋內溫水浸泡1個小時）
2.鍋內水溫燒到37度左右，放入排骨飛水。
3.把排骨放入燉鍋內，放入剪掉老根的茶樹菇、加足量的水和適量的食鹽。
4.把燉鍋放入蒸鍋，燉上2-3小時即可。
小貼士
凡鳥嘰喳：
1. 因為現在的豬肉感覺不放心，所以過了一道水，真正的原來的南昌瓦罐湯是不飛水的，直接冷水下鍋。味道應該更加鮮美。
2. 茶樹菇老根一定要去除，否則影響口感。
3. 先放鹽，才能讓味道充分的融入排骨中，不過鹽要少放點，因為茶樹菇是吸鹽的咯。
4.水要一次性加滿，中途不開蓋子。我買的小燉鍋是有兩層蓋子的，蓋子越緊，湯就越鮮美。外面小店的煨湯上面是用了錫箔紙，也是起到密封的作用
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