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白果黃豆鯽魚湯的主料：鯽魚(一條)做白果黃豆鯽魚湯所需廚具：平底鍋、煮鍋白果黃豆鯽魚湯的做法圖解步驟1.鯽魚去鱗、內臟，清洗乾淨划刀。2.黃豆洗凈、白果去衣、心，入沸水鍋汆燙撈出。3.銀耳用水浸20分鐘，……
白果黃豆鯽魚湯的材料
鯽魚 (一條)做白果黃豆鯽魚湯所需做法
平底鍋、煮鍋
白果黃豆鯽魚湯的做法步驟
1.鯽魚去鱗、內臟，清洗乾淨划刀。
2.黃豆洗凈、白果去衣、心，入沸水鍋汆燙撈出。
3.銀耳用水浸20分鐘，沖洗乾淨，撕成小朵。
4.鍋置火上油燒至4成熱，下入鯽魚略煎。
5.將鯽魚煎至去皮，露出魚肉即可盛出待用。
6.鍋置火上加適量水燒開，下黃豆、白果、銀耳。
7.再次煮開，下入鯽魚、生薑片，轉至小火慢燉。
8.燉約40分鐘，燉至湯色濃白。
9.調入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可。
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