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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料冬瓜胡蘿蔔玉米粒冬菇黃瓜輔料鹽水澱粉清涼消暑五色羹的做法步驟1.冬瓜、胡蘿蔔、黃瓜洗凈去皮切丁，冬菇泡發后擠去水分切丁；2.鍋內裝好水……
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主料
冬瓜 胡蘿蔔 玉米粒 冬菇 黃瓜輔料
鹽 水澱粉清涼消暑五色羹的做法步驟
1.冬瓜、胡蘿蔔、黃瓜洗凈去皮切丁，冬菇泡發后擠去水分切丁；
2.鍋內裝好水，先將冬瓜、胡蘿蔔、玉米粒下鍋，煮開後轉小火煮上十分鐘左右；
3.這時候鍋內食材的味道已經融入水中，加入冬菇粒，繼續煮至冬瓜粒變透明；
4.下黃瓜粒，稍微煮一下，加鹽調味，出鍋前用水澱粉勾芡，完成啦。
小貼士
冬菇泡好后一定要擠去水分，這樣冬菇才可以更好地吸收湯汁的味道，所以先將其他食材煲出味道后在下冬菇，就是讓冬菇味道更鮮美；泡冬菇的水不要倒掉，加進湯里一起煮，味道更好哦～～
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