夏日清涼解渴飲料紫蘇汁

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夏日清涼解渴飲料紫蘇汁

蘇葉有青蘇和紫蘇兩種。在日本,青蘇葉主要用於料理里調味與裝飾用,比如說用嫩青蘇葉包著烤肉吃,將青蘇葉切絲拌冷盤,或者便當里裝飾點綴;而紫蘇則多用來給食物染色,比如說做腌梅子的時候用紫蘇可以使腌好的梅子看起來色澤紅潤,還有就是夏天用來做紫蘇飲料啦。

今天就和大家分享一個非常簡單的紫蘇飲料的製作方法。喜歡蘇葉這種特殊清香味道的人,一定程度不要錯過這個好喝又解暑的紫蘇飲料哦。

材料:

紫蘇葉適量 清水適當 檸檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干

步驟:

1 這就是剛買來的紫蘇.將葉子摘下,洗乾淨.

2 放入鍋內加水,水的使用量沒過紫蘇葉即可。加熱至沸騰,可以看到紫蘇上的紫色幾乎全不煮到水中,而葉子竟然變成綠色的,簡直如同染過的葉子一樣呵呵。

3 將葉子撈出,剩下的紫色汁水過濾掉渣子后再回到鍋內,加一大匙檸檬汁,汁水的顏色會馬上變成漂亮的絳紅色。檸檬汁的作用其實就是讓顏色變漂亮的,如果沒有,可以用白醋代替。

4 再加糖或者蜂蜜,小火將紫蘇汁水煮稠后,即可晾涼裝入乾淨的容器內冰箱保存.

喝的時候,加上冰塊,喜歡酸點的再加點檸檬汁,喜歡甜的可以再加點糖,總之味道自己來調節就可以.

清涼可口,散熱解暑,還有紫蘇特有的香氣哦。

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