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一般飲食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯類,其中水果類每天應攝取100至200克。然而,對水果的攝取也是因人而異,至今還沒有專業的建議。應選擇菠蘿、梨、櫻桃、桃及楊梅等,加上適當的運動,可控制一般的糖尿病。現代醫學認為香蕉有降低血液中膽固醇的作用……
一般飲食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯類,其中水果類每天應攝取100至200g。然而,對水果的攝取也是因人而異,至今還沒有專業的建議。
應選擇菠蘿、梨、櫻桃、桃及楊梅等,加上適當的運動,可控制一般的糖尿病。現代醫學認為香蕉有降低血液中膽固醇的作用;蘋果可預防便秘,又可降血壓;山楂有擴張動脈血管、降低血壓和血脂等作用。
木瓜富合十七種以上的胺基酸及鈣、鐵質等,還含有木瓜蛋白?及番木瓜鹼等。其維生素C的含是蘋果的6倍多,半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。
木瓜中還有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收;它獨有的番木瓜鹼具有抗腫瘤功效,並能阻止人體致癌物質一一亞硝酸銨的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈的抗癌活性。
木瓜性溫,營養容易被皮膚直接吸收,特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤后,可行氣活血,使皮膚變得光潔、柔嫩、細膩,故皺紋減少、臉色紅潤。多吃木瓜,還可以延年益壽。
木瓜有木瓜酵素,作用後會產生苦味,但一般要組織有被破壞與受酵素破壞作用才會產生苦味,因此若組織有碰傷或凍傷(零度以子下),或是切開後放置過久才食用,或切開后冷藏過久再食用,就容易產生苦味。每次食用1/4個左右為宜。
木瓜雪蓮子銀耳糖水
原料:木瓜、雪蓮子、銀耳、冰糖。
木瓜雪蓮子銀耳糖水的做法
1.干品雪蓮子,泡涼水中約8小時左右,洗乾淨。
2.干品銀耳,泡涼水中約2小時左右,洗乾淨。
3.切一小塊木瓜,削皮,切方塊。
4.鍋中倒入水,放入銀耳,大火煮開調小火慢煮,1小時後放入雪蓮子一同煮,大約10分鐘後放冰糖、木瓜,再煮10分鐘,裝玻璃小碗即可。
銀耳的功效與作用及食用方法
銀耳能入肺、脾、胃、。腎、大腸五經,主治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、久咳喉癢、咳嗽帶血及肺癰、月經不調、肺熱、胃炎、大便閉結、大便下血等症。它對於高血壓、血管硬化、眼底出血、肺結核咳嗽、咯血等症,均有良好的輔助療效,對癌細胞也有一定的抑制作用。
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