山藥燉豬皮

寒冷乾燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節，使得女人的皺紋會在此時悄悄地爬上眼角，然後向縱深延伸。
偏偏造物主總是眷顧女人的，有那麼多美味又美顏的好東西不說,還有一些即好吃又不會發胖的東西，就是肉皮與山藥。
肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性，對減皺美容有特效。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。
人體皮膚之所以出現皺紋，是由於皮膚細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。
豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

山藥燉豬皮
主料：山藥350g、豬皮150g、青椒1個、鹽、味精、醬油、醋、料酒、干辣椒紅、植物油、大蔥、姜

做法

1. 先把豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用
2.青椒切塊，蔥、姜切成碎末，干辣椒切成細絲。
3. 山藥去皮，洗凈，切成片；
4. 把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、生薑末爆香，將豬肉片放入鍋內翻炒，然後烹入醋、料酒、醬油，倒入點兒清水，放入山藥塊兒加入干辣椒絲、精鹽
5. 燒開后，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋

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