海陸鮮匯披薩

海陸鮮匯披薩的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

海陸鮮匯披薩的製作材料

中筋麵粉200g 乾酵母10g 溫水100ML 蛋黃一個 馬蘇里拉碎150g 荷爾美香腸數片 紅辣椒半個 披薩專用豬肉粒50g 熟青豆30g 蝦仁30g 披薩醬20g 黃油20g 鹽8g 糖粉16g

海陸鮮匯披薩的家常做法

1.麵粉、鹽、糖過篩后倒入打蛋桶。

2.酵母加入溫水中攪拌至溶化。

3.將酵母水、溶化黃油、打散的蛋黃加入麵粉桶中，用筷子拌拌勻，然後開動打蛋器，1檔，攪打1-2分鐘，關機，用筷子幫忙聚攏一下，再打1-2分鐘，再關機，重複兩到三次，約攪打8分鐘左右，麵糰就打好了。

4.取出麵糰，加少量干澱粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘，再揉揣一次。

5.置於盆中，蒙上保鮮膜置於38度烤箱，旁邊放一杯開水發酵40-60分鐘，也可放入冰箱低溫發酵9小時以上。

6.取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布，醒發15-20分鐘。

7.披薩盤刷油。

8.將麵糰一分為二，取一半麵糰擀成均勻的圓形，鋪入披薩盤中，並將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔。

9.放入200度的烤箱，烤約7-8分鐘取出。

10.將烤好的麵皮上刷上披薩醬。

11.撒上適量切碎的馬蘇里拉。

12.放入200度的烤箱，烤約5分鐘至乳酪溶化。

13.鮮蝦抄水去殼抽線剝成蝦仁，紅辣椒切圈、冷凍青豆、披薩專用豬肉粒、荷爾美香腸片解凍備用。

14.將所有餡料在盤中均勻的擺好。

15.表面再撒上剩餘的馬蘇里拉碎。