蕎麥芝麻麵包

蕎麥芝麻麵包的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

蕎麥芝麻麵包的製作材料

高粉400g 蕎麥粉100g 白芝麻25g（炒好） 細砂糖25g 鹽6g 雞蛋50g 黃油25g 酵母6g 牛奶210g 水85g

蕎麥芝麻麵包的家常做法

1.除了黃油和白芝麻外的所有原料都倒進麵包機

2.啟動揉面程序（一個階段默認20分鐘）到第一階段完成

3.揉面完成

4.取出切一小塊檢視麵糰，麵糰能撐出筋度，輕易能拉開即可

5.加入黃油

6.再次啟動揉面程序

7.分鐘后切一小塊麵糰檢視麵筋，能看到麵糰拉出一層透明的薄膜，面就揉好了

8.分割麵糰，495g的麵糰做吐司

9.剩下的麵糰此時加入白芝麻，啟動揉面程序

10.把白芝麻揉進麵糰里就完成了

11.把麵包桶重新放入麵包機內

12.啟動發酵程序，蓋上麵包機蓋子，讓麵糰發酵到原麵糰的二倍左右大

13.重新啟動發酵程序（前部會有個揉面階段，這是在幫助麵糰排氣），等揉面排氣完成，可再把麵糰取出滾圓后再放入麵包機，這樣麵包造型會好看一些

14.二次發酵完成

15.啟動麵包機烘焙程序，把時間設定為40分鐘，蓋上蓋子就去干別的事吧，等著麵包出爐就能吃了

16.麵包烘好后套上高溫手套，從麵包機中取出，立即倒扣出來放在烤網上，麵包如果一直放在麵包桶里不取出會回縮哦，因為麵包的高溫產生的濕氣會再次侵蝕麵包體，麵包會縮縮縮縮到變很難吃，嘿嘿