小熊南瓜蛋糕

小熊南瓜蛋糕的功效與作用

南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿蔔素

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

小熊南瓜蛋糕的製作材料

低粉100g 南瓜120g 雞蛋1個 細砂糖60g 黃油85g 泡打粉半小勺 鹽半小勺

小熊南瓜蛋糕的家常做法

1.南瓜去皮去籽，洗凈后切成小塊放到微波爐里蒸熟，或者用蒸鍋也行，但要覆上保鮮膜，以免水氣太大。用擀麵棍把蒸熟后的南瓜壓成泥。

2.黃油室溫軟化以後，加入細砂糖、鹽，用電動打蛋器打發，這時黃油的狀態是體積膨大，顏色變淺，似輕盈的羽毛。

3.將打散的雞蛋分三次加入到打發的黃油里，每一次都用打蛋器將雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次。

4.加入冷卻到室溫的南瓜泥，用打蛋器混合均勻。

5.篩入混合后的低筋麵粉和泡打粉。

6.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋糕麵糊。

7.小熊模具裡面刷一層融化的黃油。

8.把蛋糕糊舀入小熊模具，大約2/3滿即可。

9.烤箱180度預熱，中層上下火，烤18-20分鐘，蛋糕表面膨脹，色澤金黃即可出爐。

10.蛋糕趁熱脫模，用融化的巧克力在表面描出小熊的輪廓。這步我是用牙籤蘸著融化的巧克力完成的，簡單省事。

11.將小烤腸用竹籤串起來，放微波爐里烤30秒左右。

12.將晾涼的小熊南瓜蛋糕、小烤腸、洗凈的櫻桃和聖女果裝進保鮮盒，一份營養充足的郊遊便當就完成啦。

小貼士

我平時做蛋糕很少用到黃油，大多用無色無味的大豆色拉油或者玉米油，因為偶覺得用黃油做蛋糕，用量多，熱量太高，對身體有害，而且偶不喜歡打發黃油，打發完黃油的打蛋器很難清洗滴說。但是黃油做出來的蛋糕味道更濃郁一些，適合小孩子食用，所以給兒子郊遊帶的蛋糕俺用的是黃油。

需要注意的是黃油且不可完全融化，那樣是不能打發滴，最佳的打髮狀態是室溫軟化以後，用手可以輕易地戳出洞，但還保持固體狀態，這樣才可以很好地打發，切記哦！