蘋果芝士蛋糕

蘋果芝士蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

蘋果：除煩、養胃、生津

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蘋果芝士蛋糕的製作材料

低粉50g 黃油40g 奶油乳酪250g 蘋果一個 黃糖30g 黃油15g 黃糖8g 肉桂粉少許 細砂糖15g（加入蛋黃） 細砂糖20g（加入蛋白） 雞蛋2個 蘋果醋1大勺 炒蘋果剩下的黃油

蘋果芝士蛋糕的家常做法

1.餅底，據說這個做法比黃油餅乾底好，我是不太喜歡黃油餅乾底，感覺沒什麼味道。這個餅底很香很香，烤的時候就很受不了的想~

2.黃油凍硬切塊，和黃糖拌在一起，加入過篩的低粉用手捻碎，搓成粉狀。如圖。放入預熱180度的烤箱15分鐘。趁熱打散，晾涼就是酥脆的餅底了

3.壓入模具（用錫紙包底）

4.肉桂蘋果

5.蘋果一個切塊。黃油加入鍋里融化，加入糖一起炒融，下蘋果炒香，最後加入肉桂粉

6.芝士糊

7.奶油乳酪融化攪打均勻

8.蛋黃加糖，用打蛋器打至蓬鬆發白

9.加入蘋果醋（沒有可以不加的）和炒蘋果剩下的黃油，攪拌均勻

10.蛋白加糖打發至濕性發泡

11.分三次將蛋白和蛋黃糊翻拌均勻

12.加入肉桂蘋果翻拌均勻

13.倒入模具，輕敲幾下消泡