肉桂蘋果芝士蛋糕

肉桂蘋果芝士蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蘋果：除煩、養胃、生津

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

肉桂蘋果芝士蛋糕的製作材料

全麥餅乾100g 蛋糕底 奶油乳酪250g 雞蛋2個 原味酸奶50g 低粉15g 肉桂粉5g 栗粉15g 杏仁粉15g 檸檬汁15g 蘋果1枚 杏桃果醬適量 表面裝飾 黃油60g 黃油50g 細砂糖60g

肉桂蘋果芝士蛋糕的家常做法

1.全麥餅乾放塑料袋裡，用擀麵杖碾成粉末。

2.黃油隔熱水化成液態，放入餅乾碎里拌勻。倒入模具底部壓平，冷藏待用。

3.把奶油乳酪與酸奶用電動打蛋器中速攪拌均勻。

4.加入室溫軟化的黃油，攪拌均勻。

5.糖分兩次加入，攪拌融化。

6.分兩次加入蛋，攪拌均勻。

7.加入杏仁粉、事先過篩的麵粉、肉桂粉、栗粉，輕輕攪拌均勻。

8.加入檸檬汁拌勻成麵糊。

9.160度預熱烤箱，蘋果去核，切薄片。

10.冰箱取出蛋糕模，把麵糊倒在蛋糕底上，表面鋪上蘋果片。

11.先用160度烤25分鐘，再用180度烤20分鐘，取出待涼。

12.蛋糕表面抹上杏桃果醬裝飾，脫模即可。

小貼士

1.果醬本身很甜，因此蛋糕放的糖量不多。如果表面不加果醬，可加大糖的用量至80或100g。

2.預熱烤箱：看到發紅的發熱管變暗（3-5分鐘的時間），就能把蛋糕糊放進烤箱了。

3.用鋸齒刀切這款蛋糕。