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酸奶小麵包的主料：高筋粉(400克)酸奶(100克)牛奶(50克)水(80-90克)黃油(20克)玉米油(20克)做酸奶小麵包所需廚具：酸奶機、麵包機、電烤箱酸奶小麵包的做法圖……
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酸奶小麵包的材料
高筋粉 (400g) 酸奶 (100g) 牛奶 (50g) 水 (80-90g) 黃油 (20g) 玉米油 (20g)做酸奶小麵包所需做法
酸奶機、麵包機、電烤箱
酸奶小麵包的做法步驟
1.除了黃油玉米油其他全部放入麵包機，和面24分鐘左右。停2分鐘加油再加玉米油黃油和22分左右。
2.和好拿出來試下手套膜。等待一次發酵。我一般不藉助外力溫度發酵，採取室溫自然發酵。室溫不同發酵時間會不盡相同。
3.我一般一發都超過2.5倍大。
4.分成16等分。二個烤盤。
5.二次發酵好，一定要看到很腫胖才可以。室溫25度自然發酵大概要1.30時—2時左右。表面刷蛋液，烤箱175度，15-18分左右。距自己烤箱查看。
6.一盤撒表面撒的芝麻。
7.這盤表面撒的紫薯片碎末
小貼士
我感覺室溫自然發酵比藉助外力溫度。比如烤箱麵包機發的更好。
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