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蔓越莓芝麻小餐包的主料：高筋麵粉(200g)水(70g)蛋液(50g)做蔓越莓芝麻小餐包所需廚具：烤爐蔓越莓芝麻小餐包的做法圖解步驟1.麵糰體原料備用。2.配料備用。3.將麵糰原料除黃油以……
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蔓越莓芝麻小餐包的材料
高筋麵粉 (200g) 水 (70g) 蛋液 (50g)做蔓越莓芝麻小餐包所需做法
烤爐
蔓越莓芝麻小餐包的做法步驟
1.麵糰體原料備用。
2.配料備用。
3.將麵糰原料除黃油以外放入攪拌桶。
4.原料成麵糰后，，加入黃油碎。
5.繼續揉到產生筋膜。
6.收圓發酵。
7.發酵到兩倍以上大。
8.發酵好的麵糰排氣后，分成三等份，松馳十分鐘。
9.取一份麵糰擀成長條，均勻的撒上切碎的蔓越莓干。
10.然後從一端捲起。
11.卷好后，用刀從中間切開，堅起即成兩朵小麵包卷。
12.將做好的麵包坯放入模具內，擺放整齊。
13.發酵到幾乎充滿模具。（旁邊有一個小麵包坯歪了，我本想把它重新擺好，結果捏壞了
14.均勻的刷上一層蛋液后，撒上適合的白芝麻。
15.烤箱預熱，180度，烘烤20分鐘左右。
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