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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料發酵黃油或黃油70g奶油乳酪30g糖粉50g蛋液40g低粉200g小熊杏仁餅乾的做法步驟1.黃油和奶油乳酪室溫軟化（我剛買的黃油，本來就有點軟了就一大塊放……
主料
發酵黃油或黃油 70g 奶油乳酪 30g 糖粉 50g 蛋液 40g 低粉 200g小熊杏仁餅乾的做法步驟
1.黃油和奶油乳酪室溫軟化（我剛買的黃油，本來就有點軟了就一大塊放那軟化了，不然建議切成一小塊一小塊的，可縮短軟化時間）
2.打發至羽毛狀，加入糖粉拌勻。
3.分三次加入蛋液，攪拌均勻。
4.篩入低粉，攪拌均勻。
5.用手揉成光滑的原型，冷藏靜置半小時。
6.放油紙上，擀成薄片。
7.用模具切成小熊狀。我懶得將切好的餅乾移到烤盤，喜歡全部切好后將多餘的邊邊一起撕掉。
8.將榛子按在小熊胸口（用力按不然烤后榛子會掉的），烤箱中層175度15分鐘左右即可。
9.烤好后立刻移到網上晾涼，不然易潮。
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