聖女果芝士奶酥麵包

主料

輔料

聖女果芝士奶酥麵包的做法步驟

1.麵包機里按照以下順序 放入：
鹽 細砂糖 橄欖油 雞蛋 酸奶 高筋麵粉 酵母。
用高級麵包程序 500G麵包的 到剩餘2小時20分的時候取出 和面過程中 應該能夠形成光滑不粘的麵糰 如果感覺太硬或者太軟 還需要自行用水和麵粉稍微調整一下。

2.麵包機勞作的時候，可以來做奶酥餡：
軟化后的黃油加入糖粉和鹽攪拌均勻
加入芝士粉和奶粉攪勻
加入蛋液攪勻
加入切碎的聖女果乾攪勻
用保鮮膜包裹好這個奶酥團，並且簡單整形成約2厘米厚的長方塊狀，放入冰箱冷卻成型 30-60分鐘應該ok 時間不夠的話可以放冷凍室
摸起來硬了的時候，取出，分割成24塊后，用手稍微捏下，能捏圓最好，主要去掉切開時候的稜角，這樣比較好包
在包之前，繼續放冰箱里，等要包的時候再次拿出來

3.時間到了以後 從麵包機里取出的麵糰分割成24個小麵糰，分別滾圓，噴水，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4.用手拉開麵糰成扁圓形（用擀麵杖擀開也可以。我懶得再洗一個工具。）從冰箱里取出奶酥餡，包進去

5.麵糰收口向下，放入紙托里，放到烤盤中，入烤箱發酵50分鐘

6.發酵好后，從烤箱中取出，放到烤箱上面。把烤箱開到170度開始預熱，大概過10分鐘，取下烤盤，在麵包上塗上蛋液，放上等預熱的時候切好的芝士片~

7.入烤箱烤20分鐘，看上色情況，基本如圖這樣就OK了~

8.掰開裡面是這個樣子的 超級好吃~ 冷了也好吃！！

小貼士

番茄和芝士才是絕配！！哈哈哈
用蔓越莓的話 不要加鹽了 用葡萄乾也可以的 都很好吃！！